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2007年 12月 31日

良いお年を・・・

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今 今年の営業が終わりました・・・
年始は2日のLunchから初めます。
3日から通常営業になります。
来年も引き続きALBAをどうぞよろしくおねがいします・・・
ALBAヨメblogも飽きられないようにUPしていきます!!!

美味しいお料理、wineで年始もお待ちしています
皆様にとって良い一年になりますように
   
              italiashokudou ALBA
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by albahh | 2007-12-31 16:12 | 定休日のお知らせ
2007年 12月 28日

再会

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この店を作る時に硲氏は 店がコンクリだけのスケルトン状態の時から
工事に参加していた
大工さんを始めたくさんの職人さんが絡む建築段階の現場に硲氏はすんなり溶け込んで
いっているように見えた
でも正直、最初 職人さん達はやりにくかったと思う、施主がずっと現場にいるなんて・・・
そんな私の不安とは裏腹に硲氏は毎日楽しそうに現場に向かい
大工見習いの様に働いていた
仕入先の営業さんが来ても誰も硲氏をオーナーだとは思わないくらい
大工見習化していた・・・
店が出来ていく様子をちゃんと見てるだけあって電気の配線を始め表には見えない部分まで
店の事を分かっている。
この店を作るにあたって携わって下さった「チームY」の忘年会をALBAでしてくださった
久々にお会いする職人さんたち
乾杯を一緒に出来る硲氏は感無量だったと思う
楽しんでくれてはる様子をオープンキッチンから眺めている硲氏は
ホントにいい顔していた。
メイン料理はテラスで炭火の子羊グリル
店内に煙が充満し、そこは焼肉屋と化していた・・・
カウンターで女性二人で来店していた方が帰られる時に硲氏がこの状況を説明すると
なんと広島からSAVVYを見て来たとの事だった!!!!
日の光に照らされたオシャレなテラス席が写ったあの写真とは違いすぎるこの状況
ただ焼肉屋でオッサンらが忘年会しているじゃないか!?
「すみません、あの雰囲気とは違いますね」と言うと
「楽しかったです、おいしかったし!!」と言ってくださった
他のお客さんも面白がってくれはったし
何より私達が楽しめた日でした。
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by albahh | 2007-12-28 13:43
2007年 12月 28日

UKの暖炉

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東大阪、阪神高速 高井田ICを降りた所にある
年中無休24時間営業アメリカンジャンクフードの店UKにモーニングを食べに行った
前に座っているオッサンらのテーブルにはバドの空き缶が並んでいる
横に座っている親子の子どもが飲んでいるメロンジュースは蛍光塗料を溶かしたような色をしている
薄暗い店内にタバコの煙がゆらゆらして
平日の朝九時とは思えない空気が流れている
あ~落ち着くわ・・・とコーヒーを飲みながら新聞を広げる
中身が着実にオッサン化しつつある私にはたまらない時間です
この店に初めて来た時から18年くらいたってるのに
全く変わらない雰囲気はなんなんやろ
朝から女一人でも長居できるのは なんなんやろ・・・
仕事じゃなかったら躊躇なく朝でも「コロナ下さい」と言えちゃう店・・・
店の奥にある古い暖炉のせいかもしらん
ん!?この店に暖炉あったかいな!?
暖炉があるのは知ってたけど 薪をくべてあるのは初めて見たかも・・・
もっと昔からこの店を知っている硲氏に確認すると 「あったかいな!?」という返事だった
最近なんだか暖炉話に縁があった私
決めた!!!!!!来年はALBAに暖炉作る!!!!!!
やっぱ無理ですか大工のY兄さん!?
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by albahh | 2007-12-28 13:01 | 美味しい店
2007年 12月 25日

merry christmas

なかばか更新できませんでした・・・
初めてのクリスマスと年末に戸惑いながらも
今日まで来ました。
初めてALBAに来ていただいたお客様も多く
クリスマスの大切なイベントにALBAを選んで頂いて嬉しいな・・・
来年も来てもらいたいな・・・そう思う毎日でした
ウソです・・・そんな余裕はなくテンパリまくりでした
今書き込みしながらふと思いました
クリスマスは今日!!!今からまたいっぱいいっぱいになる私です
メリークリスマス。

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by albahh | 2007-12-25 18:10 | イベント!!
2007年 12月 17日

香住産 セイコガ二のリングイネ

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今日も元気なカニが美味しいソースになるために
香住から御来店!!!
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by albahh | 2007-12-17 16:29 | お薦めの一品
2007年 12月 16日

楽しい夜勤務

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子連れということもあり ヨメの私はなかなか夜勤務できません・・・
でも夜に働かないとお会いできないお客様もいて
硲氏に「昨日の夜 誰か知ってる人きはった?」と聞き
知ってるお客様だったりすると 来ていただいてありがたいのに
会えなくてガッカリしてしまう事が多々あります・・・
今日は久々の夜勤!!
大好きなWineをお薦めしたり
お客様と会話したり・・・・
楽しいです。 クリスマス、年末年始にかけて通しで働ける日が増えます
楽しんで働きたいなぁ・・・甘いっすか!?
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by albahh | 2007-12-16 21:16
2007年 12月 14日

ALBAのクリスマス

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ALBAのクリスマスはコースMenuは無く
通常のMenu+期間中のみの特別Menuでご用意しております
期間中(21・22・23・24・25)
21日・・・時間設定はありません
22日・・・カウンターのみご予約できます
23日・・・17:30~or20:00~
24日・・・17:30~or20:00~(ご予約埋まってきています)
25日・・・17:30~or20:00~

只今限定Menu試作中ですが決定したものをチラリ・・・
*子羊と菜の花のラグー自家製パスタ
*魚介と有機野菜のサラダ~Noel風~
*フランス産うずらのロースト・レンズ豆とケールのソース~三元豚と仔牛の詰め物~
*かすみ産セイコ蟹のリングイニ
 
蟹のパスタは昨夜からMENUに載せています
蟹の子と味噌たっぷりの濃厚なソースがリングイニに絡まって
寒くなるこの時期にしか食べれないパスタです
私は辛口の白Wineと一緒に頂くのが大好きです
硲氏の作るパスタで私が一番大好きなこのパスタ
是非 召し上がっていただきたい一品です

ALBA  tel 078-452-6086
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by albahh | 2007-12-14 16:42 | お薦めの一品
2007年 12月 07日

カモ送られてくる

今朝またもや福岡からカモが送られてきた
今回からは下処理の行われていない カモちゃん達です・・・
さすがの私も少し引いてしまいましたが
慣れてくるもんです、美しい毛並みと潤んだ瞳を見て
「美味しくしてもらい~」と心の中で手を合わせました・・・
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by albahh | 2007-12-07 14:52 | お薦めの一品
2007年 12月 07日

「花れんこん」で忘年会

ALBAのSTAFFがかけもちで働いている
北野にある「花れんこん」さんで忘年会をしました
和食屋さんだと聞いていたので、和食=座敷+鍋 みたいな想像で行ってみたら
これがとっても感じの良い雰囲気とJazz!!
お料理も一つ一つ凝っていて お酒が進む進む~
とても気持ちのいい時間をすごしました
気の知れた仲間とおいしいお料理・・・
幸せな日でした
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by albahh | 2007-12-07 14:46 | 美味しい店
2007年 12月 02日

忘年会 新年会 ご予約承ります

 
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12月に入ってぼちぼち団体でのご予約が入ってきました
ALBAではご予算に応じてお客様と相談しながらMENUを決めていきます
いつものMENUにないものも 早めのご予約でしたらご用意できます
ぜひ ご利用下さい。

    italiashokudouALBA 078-452-6086
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by albahh | 2007-12-02 14:53 | お薦めの一品