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2016年 02月 28日

29日ランチお休みいたします

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29日月曜ランチお休みいたします
夜は通常営業です。

本日夜 まだお席ございます
お問い合わせお待ちしております。

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by albahh | 2016-02-28 07:38 | おしらせ | Comments(0)
2016年 02月 26日

貸切のお知らせ

27日土曜の夜は貸切になります

よろしくお願いいたします。

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by albahh | 2016-02-26 23:07 | 定休日のお知らせ | Comments(0)
2016年 02月 22日

硲氏密かに 勝負してる毎日。

今日のランチ前菜

白と赤の大根を千枚漬状にしてマリネ
それを交互にしてクルッとラッパみたいにして
中に金柑とサーモンマリネ

いいねぇ。
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by albahh | 2016-02-22 21:18 | lunch | Comments(0)
2016年 02月 18日

せつない大根

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いらっしゃいませー
いらっしゃいませー
いらっしゃいませー
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だれも気づいてくれん

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ちゃう、ちゃう
お前ちゃう
助けてー!

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by albahh | 2016-02-18 16:29 | 野菜たち | Comments(0)
2016年 02月 17日

私の自信作

裏社長作
夏みかんチェッロ
今週末から出せまーす。

皮とスピリタスに漬けた時は
茶色いがかったオレンジ
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シロップと混ぜれば
あ〜ら フシギ
キレイなレモンイエローに変化。
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混ぜて色が変わる瞬間が大好き
女性にソーダ割りが人気ありますが

私は食後にデザート代わりとして
〆に飲むのをオススメしたい!

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by albahh | 2016-02-17 10:06 | お薦めの一品 | Comments(0)
2016年 02月 16日

ネズミくんのチョッキ的な

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おはようございます
ALBA裏社長
腹は黒いですが
作り出すもんはキュートです。

変わった形の里芋が宮崎ファームから届きましたんで
赤大根の鼻を付けて
別の里芋を身体にし
里芋の毛みたいなんをこより状にして尻尾に。

ほら
可愛いネズミちゃん。


今日も皆様のお越しをお待ちしておりまチュー。

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by albahh | 2016-02-16 07:53 | 野菜たち | Comments(0)
2016年 02月 12日

ランチでバーニャカウダ

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本日のランチ前菜は
バーニャカウダと自家製ジャンボンブラン
お野菜は
赤カブ
赤大根
茎ブロッコリー
コールラビ
黄色とオレンジのにんじん
サラダほうれん草

皆さまソースもキレイに召し上がっていただき
嬉しかったです

盛り付けいろいろ試して
満足できるキレイな盛りになった頃には
ラストオーダーでした;^_^A

暖かい前菜も楽しい*\(^o^)/*

(ランチの前菜もパスタも日替わりです)


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by albahh | 2016-02-12 16:09 | lunch | Comments(0)
2016年 02月 11日

ハリオのセーター

自宅で朝コーヒーを淹れます
自分が飲む
子どもらが飲む
ダンナが飲む
時間差がありますが
いちいち淹れるヒマもなく
全員分をおとす
もちろん冷める
冷めるけど
少しでも保温したい。

そんな思いでコレを作りました
もちろん私は考えるだけ
作ってもらいましたわ

保温性などもろもろ確認して

売りたい‼︎

ビバ専業主婦
主婦のセンス
もっと陽の当たるとこに
引っ張り出したいの‼︎
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by albahh | 2016-02-11 10:30 | いい女 | Comments(0)
2016年 02月 10日

水曜日だけど

本日夜のみ営業しまーす^_^
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by albahh | 2016-02-10 07:35 | 定休日のお知らせ | Comments(0)
2016年 02月 07日

チーム44

今日のランチ前菜。

前菜作るの好きだけど
まだまだ緊張する裏社長。

4月まではランチ前菜を
主婦トリオで作っています
飲食業のベテランUさん
彼女のお料理に惚れてALBAに引っ張り込みました。

気づけば長い付き合いのAちゃん
彼女の料理や生活のセンス
もっともっと発揮してもらいます。

そして私
料理を作ることには無縁でしたが
お皿に盛る作業が
立体的に絵を描いてる感覚で
楽しくて仕方ないです。

この44トリオ
なかなかイケますよ^ ^
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by albahh | 2016-02-07 16:18 | Comments(0)