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2009年 07月 23日

七月の花嫁 3

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七月の花嫁 3_c0130516_1720019.jpg

今回の料理で一番最初に決まっていたのがコレ「前菜の森」
前菜がGGFARMの野菜や花の中に囲まれている
もちろん前菜の周りの野菜や花は食べれるので
ちぎって食べてくださいって声をかける。
ハザマ氏がギャリの畑に行くと ギャリの説明を聞きながら
野菜をちぎってモリモリ食べる・・・
美しい景色と青い空の下でのびのび育つ野菜たち
その時々の恵みを その場で頬張る
そういう思いをお客様にも味わって欲しいという考えから
この「前菜の森」が出来たようだ
当日ギャリとギャリヨメと娘のVちゃんが収穫したての野菜を持ってきてくれた。
久々に会って熱い抱擁を交わす男達をよそに
ギャリヨメがせっせとセッティングしてくれた・・・
おかげで まるで畑にいるようなステキな森ができた
アーティチョークの原種や はっとするほど美しい色のひまわり。
お客様はお皿の上にひまわりを乗せ 
ひまわりを愛でながら 前菜を召し上がられていて
グラスの中の白ワインも黄金色に染まって見えました。

by albahh | 2009-07-23 17:52 | イベント!!


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